津市内の高校生、大学生が考えた津の食材を使ったカンタン美味しいレシピ集です!
レシピは随時追加予定です。お楽しみに!
自分たちが給食に出して欲しいものを作りました。
少しでも調理時間を短縮するにアルミカップに入れオーブンで焼きました。
野菜が苦手な子どもでも食べられるように細かく刻んでソースにしました。
しっかりと野菜を使い栄養バランスにもこだわった１品です。
しいたけ（25g）／ ピーマン（25g）／ にんじん（33g）／ 玉ねぎ（25g）／ キャベツ（15g）／ 合挽き肉（100g）／ にんにく（1g）／ オイスターソース（6g）／ しょうゆ（5g）／ ケチャップ（9g）／ みりん（7.5g）／ 酒（9g）／ 片栗粉（6g）／ ごま油（3g）／ 塩（0.8g）／ だし汁（25g）／ 砂糖（9g）／ しょうゆ（6g）／ 卵（20g）／ 塩（少々）／ 油（1g）
1.ボールにオイスターソース、しょうゆ、ケチャップ、みりん、酢の調味料を合わせておく
2.しいたけを刻み、だし汁、砂糖、しょうゆで煮込む。
3.ピーマン、玉ねぎ、にんじんを細かく切る。
4.キャベツは千切りにする。
5.合挽き肉に[2][3]塩、こしょうを加え混ぜる。
6.アルミホイルに下から千切りキャベツ→[5]→チーズの順にのせ１７０度のオーブンで１０分焼く。
7.卵を薄焼きにして千切りにする。
8.ごま油に細かく刻んだにんにくを加えて香りをだし、[1]を加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
9.焼きあがったハンバーグの上にソース、卵をのせる。
エネルギー 440kcal／タンパク質 25.0g／ナトリウム 1633mg／ビタミンC 33.9mg／食物繊維 3.2g
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