２０１７年１１月２１日（火）に久居農林高等学校調理室において、「第５回津ぶっこの美味しいレシピin久居農林高校」が開催されました。
津市農林水産物利用促進協議会と津市の農を考える会、そして三重県立久居農林高等学校の共催で平成２５年度より開催されている当イベントは、津市自慢の農林水産物「津ぶっこ１３品」の中から何点かの食材を活用し、久居農林高校の生活デザイン科の生徒さんに創作料理メニューを考案し披露してもらい優秀作品を表彰するというもので、今年度はキャベツを必須の主食材に、たけのこ、原木しいたけ、茶、こんにゃくの中から１点以上を活用し、学校給食をイメージしたオリジナルメニューを考案します。
当日は、食材を活かしているか、美味しさ、独自性、学校給食への汎用性などの審査基準により、食材提供者や学校教員、県、市、ＪＡ、農業者、協議会など関係者の投票によって優秀作品が選定されました。
今年は生活デザイン科の生徒が１０班に分かれ、各班１品ずつの創作料理とそのメニューを披露してくれました。ロールキャベツあり、ドライカレーあり、メンチカツあり、シューマイあり、春巻きありと、バラエティに富んだ料理はどれも独自性があり、もちろん美味しく、学校給食になれば子供たちに喜ばれること間違いなしのメニューばかりでした。
そして栄えある最優秀先品に選ばれたのは、第１０班の「春巻きキャベツ」でした！
本当にどのレシピも甲乙つけ難く、１０のレシピ全てが得票していた事実が審査の困難さを物語っています。
気になるメニューの内容は、今年も当協議会によりレシピ集として作成予定です。
レシピ詳細はレシピ集発行後に当ホームページでも公開します！
津の農を考える会事務局（津地域農業改良普及センター 059-223-5104」）
津市農林水産物利用促進協議会事務局（津市農林水産政策課 059-229-3172）
三重県立久居農林高等学校（059-255-2013）
津市農林水産物利用促進協議会へのお問い合わせは