令和3年11月25日（木）に久居農林高等学校調理室において、「つ乃めぐみの美味しいレシピin久居農林高校」が開催されました。
このイベントは、津市農林水産物利用促進協議会と津市の農を考える会、そして三重県立久居農林高等学校の共催で開催されています。
今年は、「津市産の大豆を使用した豆腐」をメイン食材として、テイクアウトメニューを生徒の方に考案してもらいました。
当日は、食材を活かしているか、美味しさ、独自性、テイクアウトに適しているかなどの審査基準により、食材提供者や飲食店事業者、県職員、市職員、ＪＡ職員、農業者、協議会など関係者の投票によって優秀作品が選定されました。
梅しそを使った和風のハンバーグや、チーズケーキ、海老の入った落とし揚げ、コロッケ、ライスバーガー、スイートポテト、アボカドを使った春巻きとバラエティ豊かで工夫が凝らされた作品が披露されました。
そして栄えある最優秀先品に選ばれたのは、２班の「お豆腐ベイクドチーズケーキ」でした！
どのレシピも甲乙つけ難く、７のレシピ全てが得票していた事実が審査の難しさを物語っています。
気になるメニューの内容は、今年も当協議会によりレシピ集として作成予定です。
レシピ詳細はレシピ集発行後に当ホームページでも公開しますのでお楽しみに！
津の農を考える会事務局（津地域農業改良普及センター 059-223-5104」）
津市農林水産物利用促進協議会事務局（津市農林水産政策課 059-229-3172）
三重県立久居農林高等学校（059-255-2013）
津市農林水産物利用促進協議会へのお問い合わせは