津市内の高校生、大学生が考えた津の食材を使ったカンタン美味しいレシピ集です!
レシピは随時追加予定です。お楽しみに!
お豆腐を入れることでフワフワでヘルシーなチーズケーキになりました。
【4人分：18㎝型1個分】
絹ごし豆腐 100g／クリームチーズ 300g／生クリーム 30g／砂糖 80g／卵 1個／レモン汁 少量／薄力粉 30g／ビスケット 126g／バター 60g
①細かくしたビスケットに溶かしバターを加えて混ぜ、型に敷き詰める。
②ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜ、砂糖、生クリーム、卵、くずした豆腐、レモン汁、薄力粉の順に加えて混ぜる。
③型に流しいれて１７０°に予熱したオーブンで約４５分焼く。
※粗熱が取れたら冷蔵庫で一度冷やす。
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