津市内の高校生、大学生が考えた津の食材を使ったカンタン美味しいレシピ集です!
レシピは随時追加予定です。お楽しみに!
さわやかな串2種です。
ご飯がすすむこと間違いなし！
【1人分】
豚バラ肉A 60g／豚バラ肉B 60g／青じそ 2枚／梅肉 小さじ1／ストリングチーズ 6㎝／ミニトマト 2個／塩 少々／こしょう 少々／油 30g／水菜 20g
調味料A みりん 大さじ2／酒 大さじ2／しょうゆ 大さじ2
下準備 調味料Aは混ぜ、半分に分けておく。
梅チーズ串
①豚バラ肉Aを広げ青じそをしき、梅肉をぬりチーズをのせ、端からきつめに巻く。2つ作る。
②フライパンに油をひいて中火で両面焼く。
③塩こしょうをふり、調味料Aの半量を加え、中火で汁気がなくなるまで煮からめる。
④串にさし、いりごまをふりかけ完成。
豚バラトマト串
①豚バラ肉Bに塩こしょうをする。ミニトマトを巻き、巻き終わったら半分に切り、串に刺す。2つ作る。
②フライパンに油をひいて中火で両面焼く。
③残りの調味料Aを加え、中火で汁気がなくなるまで焼く。
・水菜を添えて盛り付ける。
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