津市内の高校生、大学生が考えた津の食材を使ったカンタン美味しいレシピ集です!
レシピは随時追加予定です。お楽しみに!
ついつい食べ過ぎでしまう一品です。
たっぷりソースをかけてお召し上がりください。
【4人分】
豚バラブロック 200g／玉ねぎ 20g／ニンニク 2g／アンチョビ 5g／白ワイン 130g／ローリエ 1枚／バケット 1本／塩 2g ／こしょう 5g／オリーブオイル 10g／イタリアンパセリ 2g／ミニトマト 10g
①玉ねぎ、にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
②豚肉をサイコロ状に切り、塩をしてフライパンで軽く焼く。
③圧力なべに①と②を入れ、ローリエをあぶってから入れて20分煮込む。
④ふたを開けて、軽く水分を飛ばす。
⑤具材を取り出し、肉ごとフォークでつぶす。
⑥フライパンに油を入れてバケットを焼く。
⑦バケットに刻んだアンチョビと豚肉、イタリアンパセリ、切ったミニトマトを乗せて完成。
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