クラギ株式会社の地元の農産物を使った氷菓商品「産地まるごとジェラート」のひとつとして開発された、津市新家町の工藤果樹園のあたご梨を使った梨ジェラート「工藤さんちのあたご梨」が4月から販売されており好評を博しています。
平成29年1月から商品化に向けた打合せを開始し、三重県いなべ市の「うりぼう」のアイス工房へ加工委託しサンプルを制作。2月19日には約20人を集めたモニター会を開催し、運送業者や規格の変更などによる販売価格の抑制や、パッケージデザインにお客様の意見を取り入れるなど、商品化の段階から消費者ニーズを大きく取り入れることで「売れる」商品づくりを実践。改良を重ね4月10日から販売開始されたジェラートは、当初の予想を大きく上回る売れ行きを見せており、先日、工藤果樹園は追加生産を行いました。高価な果物「あたご梨」の規格外品の有効活用が新たな価値を生み出しており、さらなる6次産業化商品誕生にも期待が掛かります。
この「産地まるごとジェラート」は他にも松阪市の八重田ファームのいちご、サツマイモ、金胡麻を使ったジェラートがあり、すべての商品は県産牛乳を使用し、いなべ市の「うりぼう」が加工しています。
ジェラートは90ミリリットルのカップ入り280円で9月末まで販売される予定です。売り切れる前に是非味わってみてください。
工藤果樹園 電話 059-238-0303
クラギ農業屋産直市場みのり 電話 059-255-8310
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