津市内の高校生、大学生が考えた津の食材を使ったカンタン美味しいレシピ集です!
レシピは随時追加予定です。お楽しみに!
豚肉と７種の野菜で栄養満点です！
【４人分】
豚肉 100g／塩 1g／きくらげ 8g／しょうが 2g／玉ねぎ 80g／にんじん 40g／生しいたけ 40g／ヤングコーン（水煮）40g／ブロッコリー 100g／キャベツ 90g／ごま油 10g／しょうゆ 20g／酒 20g／だし汁 280ml／片栗粉 15g
① 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩を振っておく。
② 乾燥きくらげは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
③ しょうがはみじん切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切り、ヤングコーンは斜めに半分に切り、ブロッコリーとキャベツは食べやすい大きさに切る。
④ フライパンにごま油をひき、しょうがを炒める。
⑤ ④に豚肉を加え炒め、火が通ったら玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、キャベツも加える。
⑥ ⑤にきくらげ、しいたけ、ヤングコーンを加えてさらに炒める。
⑦ ⑥にしょうゆ、酒、だし汁を加え、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
エネルギー 121kcal／タンパク質 7.9g／脂質 5.2g／カルシウム 39mg／食塩相当量 0.9g
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