津市内の高校生、大学生が考えた津の食材を使ったカンタン美味しいレシピ集です!
レシピは随時追加予定です。お楽しみに!
出来上がった時の断面がきれいに見えるように、かに玉の具材を層にして見栄えよく仕上げました。
キャベツ（30g）／ かにかまぼこ（15g）／ 卵（28g）／ 玉ねぎ（15g）／ しいたけ（15g）／ にんじん（20g）／ 塩（少々）／ こしょう（少々）
＜あん＞
だし汁（100ml）／ みりん（12g）／ しょうゆ（12g）／ 片栗粉（6g）
1.キャベツとにんじんは千切りにし、かにかまぼこは半分に切ってほぐす。玉ねぎは薄切りにする。しいたけはいしづきを取って薄切りにする。
2.卵はほぐし、塩、こしょうで下味をつける。
3.スクエアの型に下からキャベツ→しいたけ→玉ねぎ→かにかまぼこ→にんじんの順に重ねる。
4.[3]の型に[2]を流し入れ、１８０度のオーブンで４５分程焼く。
5.焼きあがったら、半分に切り、断面を見せるようにして皿に盛る。
＜あん＞
1.小鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、片栗粉を合わせて中火にかけ、よく混ぜる。煮立ったら弱火にして混ぜながらとろみがつくまで火を通し、[5]にかける。
エネルギー 138kcal／タンパク質 7.6g／ナトリウム 1087mg／ビタミンC 16mg／食物繊維 1.8g
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