津市内の高校生、大学生が考えた津の食材を使ったカンタン美味しいレシピ集です!
レシピは随時追加予定です。お楽しみに!
カーボロネロ（黒キャベツ）をごま油で炒め、ご飯に混ぜてあります。
薬味でさっぱり食べてください。
【1人分】
豚バラ薄切り肉 80g／塩コショウ 少々／ご飯 200g／カーボロネロ（黒キャベツ） 20g／パプリカ（黄・赤） 50g／青じそ 2枚／白ネギ 20g／塩・ごま油 少々／サラダ油 少々
調味料A ニンニク（チューブ） 3g／生姜（チューブ） 2g／豆板醤 3g／甜麺醤 5g／砂糖 2g／醤油 4g／酢 2g
下準備
・調味料A（ニンニク、生姜、豆板醤、甜麺醤、砂糖、醤油、酢）をすべて混ぜておく。
・青じそは千切り、白ネギは白髪ねぎにして水にさらして水分を切っておく。
①カーボロネロをみじん切りにし、塩少々とごま油で炒める。
②パプリカは角切りにし、サラダ油で軽く炒めておく。
③豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウをする。フライパンを弱めの中火で熱し、肉を炒める。
④豚肉に火が通ったらAを混ぜ合わせる。
⑤ご飯に①を混ぜて丼に盛り、豚肉、パプリカ、白髪ねぎ、青じそをトッピングする。
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