津市農林水産物利用促進協議会

津市内の高校生、大学生が考えた津の食材を使ったカンタン美味しいレシピ集です!
レシピは随時追加予定です。お楽しみに!

お豆腐ベイクドチーズケーキ

お豆腐を入れることでフワフワでヘルシーなチーズケーキになりました。

材料

【4人分:18㎝型1個分】
絹ごし豆腐 100g/クリームチーズ 300g/生クリーム 30g/砂糖 80g/卵 1個/レモン汁 少量/薄力粉 30g/ビスケット 126g/バター 60g

作り方

①細かくしたビスケットに溶かしバターを加えて混ぜ、型に敷き詰める。
②ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜ、砂糖、生クリーム、卵、くずした豆腐、レモン汁、薄力粉の順に加えて混ぜる。
③型に流しいれて170°に予熱したオーブンで約45分焼く。
※粗熱が取れたら冷蔵庫で一度冷やす。

栄養価

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