津市内の高校生、大学生が考えた津の食材を使ったカンタン美味しいレシピ集です!
レシピは随時追加予定です。お楽しみに!
春巻きと豆腐の組み合わせに挑戦しました。
外はカリッとしてやわらかく、食感がおもしろく楽しめます。
【4人分】
木綿豆腐 1丁／アボカド 180g／玉ねぎ 40g／にんじん 30g／オイスターソース 大さじ2杯／春巻きの皮 8枚／小麦粉 適量／揚げ油 適量／ソース 適量
①豆腐は水切りをして棒状に８等分に切る。
②アボカドは種と皮を除き、豆腐に合わせて棒状に切る。
③玉ねぎとにんじんはみじん切りにして、オイスターソースと混ぜる。
④春巻きの皮を広げ、①、②、③を乗せ、巻いて同量の水で溶いた小麦粉を皮の端に塗ってしっかりと閉じる。
⑤フライパンに油を多めに入れ、④を並べて170度で揚げる。
⑥食べやすく切って、好みのソースを添える。
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